5分钟免揉欧包

5分钟免揉欧包的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料混合均匀，放在较大的容器中，室温放半个小时左右，放入冰箱冷藏24小时以上

2. 第2步.

   取出容器，在表面撒大量手粉（高粉），用剪刀分割成三个面团（面团相当稀，不要使劲撕扯面团，用剪刀剪开，同时撒大量面粉可以防粘）

3. 第3步.

   将面团放在面板上略整圆，放入撒了面粉的烤盘中，松弛30分钟（室温，22度左右）

4. 第4步.

   在面团上撒适量高粉，用锋利的刀片在面团表面切割出纹路

5. 第5步.

   烤箱下层放入一个空烤盘，预热到230度，同时烧开一壶水，将面包放入烤箱的同时，将开水浇到下层空烤盘中，迅速关上烤箱门，留住蒸汽（小心烫手呐）

6. 第6步.

   烤10分钟后降至200度，继续烤15－20分钟左右。（期间如果表面上色深的话加盖锡纸）