小瓜就是小南瓜，人们常常把它和西葫芦混淆。但是其实是两种不同的蔬菜。小瓜味道偏甜，有天然的清香，炒熟后色泽偏黄。这道菜是小瓜的最简版做法，适合忙着或累着但又想吃炒蔬菜的人。
小瓜切丝，蒜切末。
热锅入油，蒜爆香。
闻到蒜香时入小瓜丝，翻炒片刻，小瓜颜色开始又白转微鹅黄时加盐，翻炒均匀盛出。
升级版的话加上西红柿同炒更好吃。再升个级加猪肉就又能满足对肉的需求啦～
