火焙虾，同火焙鱼一样，有着独特的风味。本身是淡干淡干的，放点蒜片、辣椒和盐炒炒，虾皮酥酥脆脆的，相当相当下饭！当零嘴也会收不住嘴！
火焙虾用水冲洗干净，沥干
坐锅热油，下干辣椒和蒜片爆香，下虾米翻炒
放点盐调味，然后放青椒，如果有青蒜这时放下去增香
水汽炒干，虾壳发脆即可
