烩叁鲜

烩叁鲜的做法
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烩叁鲜的食材和调料

花枝120公克
100公克
肉丝60公克
鸡肝65公克
55公克
韭菜45公克
辣椒1/2公克
15公克
米酒5㏄
豚骨汤块1块
黑醋1大匙
1小匙
1/2杯
香油5㏄
胡椒粉3公克

烩叁鲜的做法步骤

  1. 第1步.

    花枝洗净去内臟切条;鸡肝、鸡肫洗净切块;韭菜洗净切段;姜切丝;辣椒切斜片,备用

  2. 第2步.

    煮一锅沸水,先放入作法1的花枝、鸡肝、鸡肫分别汆烫一下,捞起沥乾备用

  3. 第3步.

    将调味料A与作法1的姜丝、辣椒片、作法1的韭菜段、作法1的材料及鲜虾一起拌炒至熟,再加入调味料B拌匀即可

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