傍晚饿极，却又胃口缺缺。不思鱼肉，翻翻雪柜，拼凑出这样一碗素面来。试下味道，竟然喜出望外。
开水下面，乌冬稍微煮久一点。大约8-10分钟即可。捞起过凉开水。
面碗里放好素面配的汤汁，倒入煮好的乌冬。加清汤或开水至略略盖过面条。
加入甜辣豆干、腐乳块、乌梅。
撒上海苔丝、滴几滴香油，趁热享用。
素面用的汤汁乃是用鲣鱼、昆布等熬好的面条汤底，超市都有卖。
