每天吃都不会吃厌的首选就是叻沙了。马来和泰国饭店几乎都有但大家都是用的成品的paste但是传统叻沙是要放虾酱和鱼露的，特此奉上素叻沙做法一枚。
柠檬一只榨汁。姜末蒜末备好。
料理机：两茶勺水，腰果和咖喱粉一同搅拌至浓稠无颗粒。
面条和黄豆芽焯熟。豆腐煎至略焦。
汤锅内加入2中的腰果混合物，柠檬汁，姜末和蒜末。加适量水。煮沸后转小火加入椰奶。
加入酱油，加盐调味。
倒入豆芽和面条。略煮后加入豆腐。
椰奶不是椰浆。可以用椰粉代替。
