猪排

猪排的做法步骤

1. 第1步.

   一盒梅花肉和一小块黄油，放置到室温

2. 第2步.

   梅花肉两面均匀抹上海盐、黑胡椒碎、混合香草和橄榄油，放置20分钟，这段时间可以随便弄点配菜，顺便打开烤箱200°预热

3. 第3步.

   厚的平底锅，大火干烧2-3分钟，然后直接把肉平铺上去，煎1分钟

4. 第4步.

   翻面，把黄油丢进去，黄油很快就会化掉，把锅稍稍倾斜一个角度，找个勺子把留下来的汁反复浇到肉上，持续一分钟

5. 第5步.

   翻面，重复以上过程再煎一分钟，然后用夹子把肉夹起来，稍微煎一下侧面

6. 第6步.

   把肉夹出来进烤箱烤3-4分钟

7. 第7步.

   把肉从烤箱拿出来转移到盘子里，放置5分钟

8. 第8步.

   切片，随便摆一摆，然后把烤盘以及煎锅里面的汁浇上去

9. 第9步.

   吃