孜然莲藕

孜然莲藕的做法步骤

1. 第1步.

   将莲藕削皮，切成一片片的，不要太厚当然也不要太薄。

2. 第2步.

   葱花洗干净切断，蒜头拍碎。小辣椒也切碎。

3. 第3步.

   锅里倒油烧热调小火。放进蒜头炒。倒进两勺豆瓣酱炒出红油。（一定要调小火，不然豆瓣酱会变焦糊的）

4. 第4步.

   放进莲藕。翻炒，（一般莲藕都包含淀粉）所以可以撒点水。不然会粘锅，这样莲藕更入味。再翻炒一下。

5. 第5步.

   放入辣椒。孜然翻炒均匀、

6. 第6步.

   出锅前撒上葱花翻炒两下即可。