炒锅里到油,花椒炝锅捞出,放入腊肉丁,西芹丁翻炒几下,加入剩米饭,一点点盐和蒸鱼豉油划散
炒好的米饭放小盘中,压实,倒扣大盘中,上面装饰蛋饼条,青豆,外围摆草莓就ok
1.炒饭需冷藏过夜,挥发水份,才能炒出粒粒感觉2.腊肉已近很咸了,少加点盐是为了米饭散开