腊八蒜炒羊肉

腊八蒜炒羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好腊八蒜。找个带密封盖的容器，放入剥好的蒜瓣，倒入醋没过。放一个星期左右就成了。我这个绿的还不够，不过已经嘴馋等不及了\(^o^)/~

2. 第2步.

   羊肉切薄皮，越薄越好。放入胡椒、盐、生抽、老抽、少量油、生粉、料酒，腌制片刻。

3. 第3步.

   为了卖相好看，腊八蒜也稍微切片。

4. 第4步.

   锅中入油，加姜、干辣椒、花椒爆香，倒入羊肉和 腊八蒜，大火快炒。

5. 第5步.

   根据自己口味适当调味，出锅。我出锅前加了些孜然。