抹茶双色蛋糕卷

抹茶双色蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   黄油隔水融化后加入蛋黄、细砂糖搅拌均匀后加入低粉搅拌均匀至无颗粒的浆状

2. 第2步.

   蛋白打发至接近硬性发泡

3. 第3步.

   将1/3蛋白霜放入有低粉的面糊中翻拌均匀

4. 第4步.

   拌好的面糊再倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀

5. 第5步.

   将1/2大匙抹茶粉放入盆中，再挖一部分蛋糕糊入盆，翻拌均匀

6. 第6步.

   取1/2蛋糕糊放入拌好的抹茶糊中，翻拌均匀

7. 第7步.

   分别将1/2原味蛋糕糊和抹茶糊装入挤花袋中

8. 第8步.

   先将抹茶糊挤入烤盘，每挤一排空一行

9. 第9步.

   在空余的位置填满原味蛋糕糊

10. 第10步.

    烤箱预热，上下火150度，中层烤30分钟，后转单上火170度至表面上色

11. 第11步.

    烤好后撕去油纸，反面放在烤网上，放至温热

12. 第12步.

    然后卷起来