肉酱奶酪焗烤茄子

肉酱奶酪焗烤茄子的做法步骤

1. 第1步.

   把茄子洗干净，用切在中间划一刀，取出部分切肉切丁，不要划穿抹一点盐压压，有点变软了

2. 第2步.

   将肉末、红椒粒、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、香油、少许水拌均匀

3. 第3步.

   加入切好的切丁拌匀成馅

4. 第4步.

   用小勺将拌匀的馅抹进茄子里

5. 第5步.

   锅烧热加少许油将茄子入锅中小火

6. 第6步.

   改好锅盖烤烤4分钟

7. 第7步.

   4分钟后开盖茄子已经基本熟了

8. 第8步.

   在茄子酿上放上马苏里拉奶酪丝

9. 第9步.

   再次盖上锅盖改小火烤2分钟左右

10. 第10步.

    烤到茄肉软烂，奶酪融化时取出来，撒点葱花、即可装盘