花果茶慕斯

花果茶慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   将花果茶干加入300ml的水中冲泡约一小时。然后取150ml花果茶汁

2. 第2步.

   蛋黄加白糖打发之淡黄色

3. 第3步.

   将花果茶汁烧开，慢慢加入2。边加边不停的搅拌

4. 第4步.

   然后将3放在装有热水的锅里加热至不超过87度。将泡软的吉利丁和两小勺朗姆酒加入3

5. 第5步.

   将4放入冷水中冷却，不停地搅拌。可根据个人口味加入蜂蜜

6. 第6步.

   将淡奶油打发至6分发，还可以流动的状态。与5混合均匀

7. 第7步.

   然后按照一层蛋糕体，一层幕斯馅这样组装起来。用花果茶汁在幕斯馅表面滴上数点

8. 第8步.

   用牙签画一下，就是这种效果了。不过第二天起来一看，都不明显了