| 兔子 | 1斤多（事实证明，用来干煸的，最好买两斤以上，不然煸干之后，就没好多了） |
| 干海椒 | 二两 |
| 炒香的白芝麻 | |
| 大蒜（这个多放点，最后煸出来，绵绵的好吃） | |
| 姜 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 孜然粉 | |
| 花椒面（其实放花椒比较好，但是我怕吃到花椒，嘴巴里头难受，还是选择花椒面好些） |
这个得放多点油，这样比较容易把兔肉里的水分煸干
煸兔子的过程相当漫长，这也是我平时不爱弄荤菜的原因，费时
煸成这样就差不多了，可以准备放调料了
所有调料全部倒进去，再不停的翻炒，调料的量都是随手抓的，反正只要没放盐，其他的调料多点少点差别也不是很大。炒到自己觉得合适的程度就可以起锅了。喜欢干一点的就再多炒一会。我反正喜欢干干的