菠菜蒸饺

菠菜蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜洗净放入沸水中烫一下然后放入冷水中漂凉，挤干水分后切成细末

2. 第2步.

   粉丝用温水泡软，切成细末

3. 第3步.

   鸡蛋打散用1大勺油炒成蛋花碎末状晾凉备用

4. 第4步.

   干香菇提前泡软切成小丁

5. 第5步.

   香菜洗净切成碎末

6. 第6步.

   把上述准备好的材料和虾皮一同放入容器中，加麻油、胡椒粉、糖、盐拌匀即可

7. 第7步.

   面粉放入盆中，冲入开水用筷子搅拌均匀，再分次加入凉水搅拌成雪花状

8. 第8步.

   面团用手揉搓均匀，盖湿布或保鲜膜醒20分钟

9. 第9步.

   醒好的面团再次揉匀，搓成长条，分割成小剂子

10. 第10步.

    擀成饺子皮

11. 第11步.

    包入馅料，捏成饺子生胚

12. 第12步.

    蒸锅内铺好打湿的屉布，把饺子放上，加盖大火烧开，转中火蒸5分钟即可