周末收拾冰箱，翻出两根冻鱿鱼，想起很久都没吃外面的烤鱿鱼了，于是自己动手烤了一盘。当香味开始飘散的时候，一瞬间，记忆又飞回到多年以前的那个马路边，那一把飘香诱人的铁板鱿鱼。。。。。。
鱿鱼去内脏，清洗干净，沥干水分
横切成条，鱿鱼头剖开
洋葱切碎备用
切好的鱿鱼添加盐、味精、料酒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和洋葱碎以及橄榄油拌匀，腌制半小时入味
用提前在水中浸泡过的竹签把鱿鱼串成串
把鱿鱼串平铺在烤网上，中层，上下火200度烤10分钟左右
取出刷层橄榄油，继续烤5分钟左右
1、孜然粒和粉混合拌入，味道更足；
2、调味料可以根据自己的喜好添加，个人感觉只用辣椒孜然调味的最接近街食的味道；
2、烤箱底部需放置铺锡纸的烤盘，便于清理。
