花肉炖菜干

花肉炖菜干的做法步骤

1. 第1步.

   豇豆菜干提前用温水泡发2小时，中间换水

2. 第2步.

   花肉切麻将大块，葱姜蒜切片，发好的菜干切寸段备用

3. 第3步.

   热锅下冷油，油热后，下入花肉中火煸炒

4. 第4步.

   至花肉微黄，下入红椒、葱姜八角煸出香味

5. 第5步.

   烹入料酒、生抽和老抽，炒至花肉上色

6. 第6步.

   加没过肉的开水，大火烧20分钟

7. 第7步.

   加入豇豆菜干，中小火焖制1小时

8. 第8步.

   起锅前20分钟添加适量盐，出锅时调入味精、小葱和香菜即可