酱肉豌豆

酱肉豌豆的做法步骤

1. 第1步.

   瘦肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟

2. 第2步.

   胡萝卜、洋葱切丁，姜切末备用

3. 第3步.

   豌豆和胡萝卜分别焯水备用

4. 第4步.

   起油锅，油温热后下入腌好的肉丁，划炒至断生变色，盛出备用

5. 第5步.

   锅内下油，油热后爆香葱末，下入一匙海天豆瓣酱炒香

6. 第6步.

   下入焯水的豌豆和胡萝卜丁，大火翻炒两分钟

7. 第7步.

   下入洋葱丁继续翻炒一分钟

8. 第8步.

   下入划好的肉丁，加适量盐、糖、味精拌匀

9. 第9步.

   淋入薄芡，待汤汁编至粘稠，即可出锅