莲子鸡丁

莲子鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡胸肉切丁，用鸡蛋清、淀粉拌匀；香菇泡发，同肉枣切成大小一样的丁

2. 第2步.

   莲子泡30分钟，蒸熟备用

3. 第3步.

   炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入鸡丁煸炒至7成熟，沥去油

4. 第4步.

   留底油，放入莲子、香菇、腊肠丁，翻炒几下

5. 第5步.

   加盐、味精，翻炒均匀即可