家常煮香干

家常煮香干的做法步骤

1. 第1步.

   香干洗净切成约0.3厘米厚的片,香菇洗净挤干水分后切片,五花肉洗净切薄片,青红椒去蒂洗净切成圈;郫县豆瓣酱剁碎,生姜切丝,大蒜拍松后去皮切成片,葱洗净切成花

2. 第2步.

   热锅放油,下入五花肉炒至变色

3. 第3步.

   放入郫县豆瓣酱与姜蒜,炒出红油

4. 第4步.

   下入少许料酒,炒匀

5. 第5步.

   加入约200毫升热水,煮开

6. 第6步.

   加入适量的盐、鸡精、蚝油、少许白糖，拌匀

7. 第7步.

   下入香干与香菇,煮约8分钟

8. 第8步.

   放入青红椒,翻炒约2分钟

9. 第9步.

   放入葱花与生抽,炒匀即可