芝麻藕丝

芝麻藕丝的做法步骤

1. 第1步.

   藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟

2. 第2步.

   烧开半锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出

3. 第3步.

   蒜切粒，小葱切段

4. 第4步.

   鸡蛋打散，加入少盐和淀粉水拌匀

5. 第5步.

   将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻

6. 第6步.

   取小点的锅子入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色

7. 第7步.

   将炸好的藕条沥油捞出

8. 第8步.

   锅入少油，小火炒香花椒和干红椒，再炒香蒜粒和葱丝

9. 第9步.

   入藕条，再加少盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可