鲜橙泰式开胃虾

鲜橙泰式开胃虾的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾洗净后，烧一锅水，把鲜虾放到水中焯熟

2. 第2步.

   可在水里加入姜片和料酒去腥

3. 第3步.

   虾熟后，马上投入冰水中降温，使虾肉口感结实弹牙

4. 第4步.

   干银耳用温水泡发后，摘小朵

5. 第5步.

   银耳同样用开水焯2分钟

6. 第6步.

   银耳捞出，同样入冰水降温备用

7. 第7步.

   薄荷叶洗净切碎，与泰式甜辣酱、鱼露、小米椒、盐、白糖混合成一碗酱汁

8. 第8步.

   在酱汁里挤入适量柠檬汁

9. 第9步.

   虾去壳后放入酱汁中腌制入味

10. 第10步.

    鲜橙一切为二，取果肉，注意把果肉外满膜也要清除干净

11. 第11步.

    银耳沥干水，和新奇士鲜橙果肉混合

12. 第12步.

    倒入虾和酱汁，拌匀即可食用