鲜鱿炒蒜薹

鲜鱿炒蒜薹的做法步骤

1. 第1步.

   蒜薹摘洗干净。（这的蒜薹比较老，有的必须撕去表面的薄皮。）

2. 第2步.

   姜切片

3. 第3步.

   鲜鱿撕去表面的黑膜，去内脏，洗干净，切两段

4. 第4步.

   锅放入水，姜片和料酒烧开，把鲜鱿快速汆烫至微微卷起。（我基本上是鲜鱿倒入，马上照个相就捞起来了。）

5. 第5步.

   鲜鱿捞起后，马上过凉水，以保持其脆度，然后挤干水份备用

6. 第6步.

   另热油锅，把蒜薹放入炒至断生

7. 第7步.

   倒入鲜鱿炒匀

8. 第8步.

   放盐和糖调味即可。一大盘，真解馋啊