咖喱的滋味相当丰富，是来自东南亚的魔幻香料。把它加入菜肴中，便会反客为主，浓厚的味道缠绕舌尖。
特喜欢这种感觉，咖喱做的任何食物都让我吃到撑。到底是麻还是辣，说不清楚的香，越吃越上瘾。
这道脆皮咖喱卷是用薄饼卷着煮好的咖喱肉丁，再用油略炸制成。外皮很是酥脆，里面的材料也是浓汁嫩香，吃了一块又一块，么么~~。
选一块里脊肉
切小丁，用少量的盐和少许料酒腌10分钟
土豆、胡萝卜、洋葱备好
用的是咖喱块，里面的滋味很丰富不用再加其他材料了
把土豆、胡萝卜、洋葱、香蕉都切丁
鸭饼蒸熟
油热后，放入肉丁翻炒
肉丁略微变白后加洋葱丁翻炒出香味
加入胡萝卜和土豆翻炒几分钟
添少量的水煮10分钟后，关火，加入香蕉丁和咖喱块
带咖喱块完全融化后开火继续煮3-5分钟
直至汤汁浓稠
这是煮好的咖喱肉哈，直接吃就好啦。往后继续看
取一张饼，在底部放上适量的咖喱肉
如图折叠
卷成卷
把所有饼都卷好
油5层热时，放入咖喱卷
略微变成金黄色即可捞出控油食用
1.鸭饼可用其他薄饼替代。
2.里脊肉也可以用你喜欢的其他肉类。
3.材料都切小丁比较好卷。
4.因为是作为内馅，所以水不要加太多，保证汤汁浓稠就好。
5.如果你不喜欢油炸也可以煎制。