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手工红豆沙
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食尚先生王森
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手工红豆沙的食材和调料
干燥
红豆
粒
100g
水
400g
红豆
沙胚
200g
绵白糖
120g
麦芽糖
20g
花生
油
40g
手工红豆沙的做法步骤
第1步.
将干燥红豆粒清洗干净,加入水熬煮
第2步.
将1煮开后,再用小火煮约90分钟至熟
第3步.
趁热将2中的水分过滤掉
第4步.
再将3压成泥状,并把多余的水分挤掉,即为红豆沙胚
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