自制大阪烧

自制大阪烧的做法步骤

1. 第1步.

   将瘦肉、培根、鱿鱼须、虾仁洗净，沥干水分。瘦肉切成片；培根切丁片状；鱿鱼须切段备用

2. 第3步.

   将洋葱、山药去皮洗净，洋葱切丝；山药压成泥状；高丽菜洗净，切丝备用

3. 第4步.

   取一炒锅预热，倒入适量沙拉油，放入洋葱丝爆香

4. 第5步.

   将作法1的材料倒入作法3中拌炒，并加入适量盐炒匀盛出备用

5. 第6步.

   将中筋面粉和玉米粉过筛，加入水与山药泥拌匀

6. 第7步.

   将作法4炒好的材料加入作法5中拌匀，再加入高丽菜丝再次搅拌均匀为大阪烧面糊

7. 第8步.

   取一平底锅加热，倒入适量沙拉油，再倒入作法7的大阪烧面糊摊平并以小火煎至定型且两面金黄，熟透

8. 第9步.

   将作法7的大阪烧盛入盘中，在表面涂上猪排酱，再挤上适量沙拉酱，最后撒入柴鱼片及海苔粉即可食用