纽约巧克力起司塔

纽约巧克力起司塔的做法步骤

1. 第1步.

   红莓果酱：冷冻红莓倒入锅中，煮至40度

2. 第2步.

   细砂糖，泡软的吉利士倒入锅中，拌匀

3. 第3步.

   煮到105度，加入柠檬汁即成

4. 第4步.

   巧克力起司蛋糕糊：将细砂糖倒入盆中，加入软化的奶酪，搅匀

5. 第5步.

   倒入酸奶拌匀，加入蛋白拌匀，再加入可可粉拌匀

6. 第6步.

   淡奶油倒入锅中煮滚，冲入苦甜巧克力拌匀成甘那许

7. 第7步.

   将甘那许倒入奶酪糊中拌匀