山楂塔

山楂塔的做法步骤

1. 第1步.

   高粉和低粉混合后，加入黄油，用刮板以切拌的方式混合

2. 第2步.

   加入盐、牛奶、蛋黄，以压拌的方式混合成团

3. 第3步.

   放入冰箱醒3小时

4. 第4步.

   制作杏仁克林姆：黄油软化后加入糖和盐，用打蛋器打至发白，慢慢加入全蛋，混合均匀，再加入杏仁碎片，放入冰箱醒2-3小时

5. 第5步.

   把塔皮从冰箱里拿出来，桌子上撒粉，把塔皮擀成2.5MM厚，用叉子在面团上打洞，然后移入派盘中，压实

6. 第6步.

   把杏仁克里姆装入裱花袋中，由中心向外挤出漩涡状（由于克林姆多了，所以我挤了2层）

7. 第7步.

   放上几个切半去核的山楂，180度，烘烤40分钟左右