椰宾吐司

椰宾吐司的做法
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椰宾吐司的食材和调料

高筋面粉500克
淡奶油40克
椰奶270克
75克
5克
酵母5克
黄油50克
黄油100克
椰丝150克
100克

椰宾吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    将干性材料和湿性材料搅拌至面团光滑有弹性,加入黄油

  2. 第2步.

    搅拌完成后,室温发酵40分钟

  3. 第3步.

    分割成220克一个搓成长条松弛20分钟左右

  4. 第4步.

    将面团杆开放上椰蓉馅

  5. 第5步.

    将面团卷起

  6. 第6步.

    卷成圆柱形

  7. 第7步.

    在中间深切一刀

  8. 第8步.

    将面团翻成花卷形状

  9. 第9步.

    以温度25℃,室温发酵60分钟,发酵至模具的8分满

  10. 第10步.

    以上火160℃,下火200℃,烘烤25分钟左右

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