鸡汤荞麦味噌面

鸡汤荞麦味噌面的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料：猪肉切片儿（用五花肉最好，我用的是前天烤排骨时候从大排上剔下来的一些肉），蒜末，葱段儿，雪豆，胡萝卜切片，干红辣椒一个切碎，豆芽儿。还有鸡汤适量（这次我是用烤鸡的鸡架加水熬的，一直熬到汤色白白的）

2. 第2步.

   锅热油，加干椒，蒜末，炒一下

3. 第3步.

   放入肉片，炒炒

4. 第4步.

   肉片变色的时候，倒入豆芽儿炒

5. 第5步.

   炒一会儿，豆芽变软的时候，倒入熬好的鸡汤，倒入葱段儿，煮6分钟

6. 第6步.

   煮汤的同时，舀出一大匙味噌酱，加点儿锅里的鸡汤，溶开

7. 第7步.

   在煮汤的同时，煮面条，面条快煮熟出锅的时候，倒入雪豆和胡萝卜片烫熟，过水，并且沥干水分

8. 第8步.

   把面条和烫好的蔬菜捞入碗里，把溶好的味噌酱倒入热汤里，拌匀，然后盛出锅里的热汤和豆芽肉片浇在面条上即可即可