一口面包

一口面包的做法
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一口面包的食材和调料

地瓜泥
筋麵粉350g
熟地瓜泥80g
30g
4g
酵母粉5g
湯種50g
125g
全蛋45g
煉乳18g
奶油30g
紅豆沙餡

一口面包的做法步骤

  1. 第1步.

    直接法攪拌

  2. 第2步.

    基本發酵50分鐘

  3. 第3步.

    麵糰分成兩份,桿成大張麵皮後包入內餡後捲起,切成每段約2-3公分大小、最後發酵50分鐘。刷蛋黄液两次.撒上黑白芝麻.我开220度.8分钟.喜欢红豆沙馅的,地瓜泥的味道太淡了些.不过挤上炼奶就非常好吃了

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