虾舟

虾舟的做法步骤

1. 第1步.

   虾洗净,用厨房纸巾擦拭干水份.用刀从身中间划开,不要划到底,去中间的壳,留尾部,留头,去沙线.肚子的筋挑去

2. 第2步.

   把调味料洒在虾身上,用长竹签从尾部串到头部,防止在蒸的过程中,虾弯曲

3. 第3步.

   蒸锅做水,沸腾后,把虾连盘放入,蒸3分钟.(如果虾多,请再适当加时间)

4. 第4步.

   鸡蛋分蛋清,蛋黄,加一点盐,打匀后,用平底锅分别摊蛋皮,再分别切丝

5. 第5步.

   香菇,银耳泡发后,分别煮2分钟,再切丝

6. 第6步.

   大枣切丝,黄瓜切丝,都切成2厘米(我没严格按着切,所以挡着虾肉,看不到了)

7. 第7步.

   蒸好后的虾,把竹签去掉后,把4,5,6中切的丝,摆在虾身上