热狗花式面包

热狗花式面包的做法
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热狗花式面包的食材和调料

高筋面粉195克
低筋粉90克
汤种75克
黑椒烤肠适量
酵母6克
6克
细砂糖30克
奶粉12克
鸡蛋一只
面包改良剂2克
奶油45克
55克

热狗花式面包的做法步骤

  1. 第1步.

    将面团擀开成长椭圆状

  2. 第2步.

    收口向上,放黑椒烤肠卷成长条状

  3. 第3步.

    用刀切5刀,顺一边切不能切断

  4. 第4步.

    将头尾交叉错开,放在烤盘上

  5. 第5步.

    盖保鲜膜进行再次发酵,约40分钟

  6. 第6步.

    烤前刷蛋液

  7. 第7步.

    用180度烤15分钟

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