双色抹茶蛋糕卷

双色抹茶蛋糕卷的做法
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双色抹茶蛋糕卷的做法说明

真的卷蛋糕上瘾了。。。
自打第一次试做蛋糕卷成功后,信心百倍,几乎每周都会卷1-2个蛋糕。
这次又玩了花样,用两色蛋糕糊来做,可惜抹茶粉太少了点,不是很清晰。

双色抹茶蛋糕卷的食材和调料

低粉75克
抹茶粉5克
鸡蛋4个
40克
牛奶60ML
40ML
1/8小勺

双色抹茶蛋糕卷的做法步骤

  1. 第1步.

    拌好蛋黄糊

  2. 第2步.

    打发好的蛋白混合

  3. 第3步.

    先装一半蛋糕糊到裱花袋

  4. 第4步.

    取少量的抹茶粉用牛奶溶解

  5. 第5步.

    抹茶粉放少了点,所以不明显

  6. 第6步.

    把溶解好的抹茶水倒入剩下的一半面糊中,也装入裱花袋

  7. 第7步.

    间隔挤在烤盘上

  8. 第8步.

    度中下层25分钟

  9. 第9步.

    趁蛋糕还有余温时抹上蓝莓酱,这次终于把这瓶蓝莓酱消灭完了

  10. 第10步.

    卷起来

  11. 第11步.

    用油纸包好,放冰箱冷藏10分钟定型

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