| 低粉 | 80克（过筛备用） |
| 蛋黄 | 4个 |
| 油 | 40ML |
| 糖 | 20克(加入蛋黄) |
| 水 | (加入蛋黄) |
| 柠檬汁 | (加入蛋黄，水和柠檬汁共计65ML) |
| 蛋白 | 4个 |
| 糖 | 25克(加入蛋白) |
| 柠檬汁 | 几滴(加入蛋白) |
| 奶油 | 250克（用打蛋器打发） |
| 草莓果胶 | 60克 |
| 巧克 | 力少许（装饰用） |
| 糖渍樱桃 | 少许 |
| 火龙果 | 一个（装饰用，挖成小球，余下的切片） |
| 红堤 | 200克（洗净，一部分切片） |
| 草莓 | 100克（切片） |
蛋白打至发白,滴入柠檬汁
分三次入糖,打匀
将蛋白打至硬性发泡
蛋白霜分三次倒入蛋黄糊中搅拌均匀
装入蛋糕模,(底下抹少许油，然后撒一点粉会容易脱模些)稍微振动一下,预热165度,入炉放入最下层,上下烤,160度十分钟。接着转入150度三十五分钟（我的烤箱是忠诚18L的，太小了，受热不均，温度过高表面会裂）当竹签插进去出来没有蛋糕液带出就好了
蛋糕出炉倒扣烤网,待凉脱模。（喜欢吃甜的可以在蛋白霜里面放多一点糖）
