酱烧茭白

酱烧茭白的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜茭白，切滚刀块备用

2. 第2步.

   以温油将茭白炸片刻，至其边缘稍焦，捞出控油

3. 第3步.

   起锅烧热油，下甜面酱炒香

4. 第4步.

   下少许葱姜末，放入茭白，洒少许白糖、胡椒面，翻炒，加水或高汤，加盐

5. 第5步.

   中小火焖一下，大火收汁，装盘洒小葱末即可