日式轻芝士

日式轻芝士的做法步骤

1. 第1步.

   取一盆，cream cheese + 牛奶 + 黄油，加热煮溶。放凉，一定要放凉！不然一会儿放蛋黄就成蛋花汤了

2. 第2步.

   加入4只蛋黄，打溶

3. 第3步.

   加适量柠檬汁，再加入低筋粉、粟粉

4. 第4步.

   另取一盆，4只蛋白 + 糖，打起

5. 第5步.

   两盆内容相混合，均匀后倒入模具中

6. 第6步.

   烤箱预热到170°，烤盘中放热水，模具底部及侧面以锡纸包裹，入烤箱中层水浴50分钟

7. 第7步.

   冷却后放入冰箱冷藏4小时（芝士蛋糕刚烤出来很香，但一定要忍住，冷藏之后才能体会到它细腻绵软入口即化的口感）

8. 第8步.

   在表面涂了蓝莓果酱