
在国外流行一款这样的面包,贝果,主食面包。吃法和吃汉堡包一样,抹着酱吃,夹着肉类吃的面包。口感很好有嚼劲,可以锻炼口腔肌肉,因为他在烘烤前需要用糖水煮开烫一下面,所以烤出来的面包口感有弹性。
制作起来也简单,将面团搅拌好,不需要做基本发酵,立即分割,滚圆松弛几分钟,就制作。这样面包又好看又好吃......

将干性和湿性材料倒入家庭和面机中搅拌

搅拌至面团光滑有弹性

立即分割70克一个滚圆松弛15分钟

将面团搓成长条形

将面团另一个接口压平

将面团接口接住成圆形

以温度30℃,室温发酵40分钟

将装饰糖水煮沸,将面团放入水中,每面烫10秒左右

捞出沥干,放入烤盘以温度200℃,烘烤18分钟左右