意大利香草小面包

意大利香草小面包的做法
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意大利香草小面包的食材和调料

高筋粉232克
低筋粉60克
奶粉21克
细砂糖45克
5克
酵母粉6克
意大利综合香料2克,D
90克,B
全蛋60克,B
淡奶油48克,B
无盐黄油30克,C

意大利香草小面包的做法步骤

  1. 第1步.

    将材料A与B混合成团后,加入C继续搅拌至扩展阶段(稍能拉出透明薄膜状),最后加入D料搅拌均匀

  2. 第2步.

    放在温暖处发酵至两倍大

  3. 第3步.

    将面团分割成每份50克一个,分别滚圆,盖上保鲜膜松驰10-15分钟

  4. 第4步.

    再滚圆一次,放入18*18厘米的不沾烤盘中,中间留有空隙(我一共摆了9个,剩下四个放在蛋糕纸模中了)

  5. 第5步.

    放在温暖处最后发酵至两倍大,烤箱预热,中层,170度,上下管,烤焙约20分钟出炉即可

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