土豆咸酥脆饼

土豆咸酥脆饼的做法
6人浏览0人收藏
收藏

土豆咸酥脆饼的食材和调料

土豆泥110g
低筋面粉100g
玉米淀粉50g
苏打粉1.5g
色拉油40g
黑胡椒粉1/3茶匙
1/4茶匙(可依自己的喜好调整)

土豆咸酥脆饼的做法步骤

  1. 第1步.土豆咸酥脆饼的做法步骤 第1步

    将所有材料准备好

  2. 第2步.土豆咸酥脆饼的做法步骤 第2步

    适量土豆削皮后切成小块,加入适量水煮10分钟至软

  3. 第3步.土豆咸酥脆饼的做法步骤 第3步

    将煮软的土豆块沥干水分,用叉子压成泥,稍微晾凉,备用

  4. 第4步.土豆咸酥脆饼的做法步骤 第4步

    将所有粉类以及调料与土豆泥混合,用手慢慢揉成均匀的团状

  5. 第5步.土豆咸酥脆饼的做法步骤 第5步

    桌上铺一张保鲜膜,放上揉好的土豆面团,再盖上一张保鲜膜

  6. 第6步.土豆咸酥脆饼的做法步骤 第6步

    用手稍微压扁,再用擀面杖擀成0.3cm厚的面皮

  7. 第7步.土豆咸酥脆饼的做法步骤 第7步

    用钢尺和切面刀将面皮分成整齐的片状

  8. 第8步.土豆咸酥脆饼的做法步骤 第8步

    一片片轻轻的拿起,整齐的放在不沾烤布(纸)上

  9. 第9步.土豆咸酥脆饼的做法步骤 第9步

    放入预热至170℃的烤箱中,烘烤15分钟左右,再将温度调整为150℃,烘烤5分钟。

  10. 第10步.土豆咸酥脆饼的做法步骤 第10步

    将晾凉的土豆脆饼装入密封罐中保持干燥,放入冰箱储存

小贴士

1.每盘饼干的大小与薄厚尽量保持一致,才不会出现烤不均匀的情况。烤温和时间要根据饼干的厚度适当调整,不要烤焦,如果饼干没有烤脆可以适当延长烘焙时间。
2.一次不要做得太多,两天吃完口感才新鲜。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页