软枪饼

软枪饼的做法步骤

1. 第1步.

   面团发至1.5～2倍大，用手蘸点面粉压一下面团，面团不回缩就发好了，面团内部组织呈孔状

2. 第2步.

   小葱切花

3. 第3步.

   将发好面团移至案板上，撒上干面粉揉匀，用手搓成长条

4. 第4步.

   压扁后用擀面杖擀成长条

5. 第5步.

   刷上一些油，均匀撒上盐和葱花

6. 第6步.

   卷成长条，再盘成圆盘状

7. 第7步.

   用面杖擀成饼状，厚度适当厚些

8. 第8步.

   芝麻平铺在大些的圆盘中

9. 第9步.

   将面饼一面刷上糖水，再沾满芝麻

10. 第10步.

    平底锅入油，先烙有芝麻的一面，煎微黄后翻面烙制

11. 第11步.

    另一面也烙微黄后加入100ML水，盖上锅盖中小火将水分焖干

12. 第12步.

    再适量补点油，将两面再煎金黄焦脆些即可，上桌切块