蛋黄糯米肉丸

蛋黄糯米肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   糯米洗净提前一天用清水泡上

2. 第2步.

   瘦肉剁成泥，加入姜蒜和小葱一块儿剁细

3. 第3步.

   肉沫中加入盐、料酒、香油、淀粉和鸡蛋

4. 第4步.

   将所有材料搅拌均匀后顺时针搅打上劲

5. 第5步.

   打开咸鸭蛋，取出蛋黄备用

6. 第6步.

   将肉泥压成小饼，将蛋黄包入肉馅中

7. 第7步.

   将做好的肉丸子放入泡好的糯米中滚一下，让肉丸均匀的包上糯米

8. 第8步.

   蒸锅中放入菜叶垫底，放入做好的肉丸大火蒸三十分钟即可