番茄蹄花煲

番茄蹄花煲的做法步骤

1. 第1步.

   蹄清洗干净(我买的这猪蹄一根毛都没有，挺容易清洗的），用滚热的开水汆烫两次，去除血沫和杂质，以及猪蹄特有的脏腥味，葱姜切片备用，西红柿洗净备用

2. 第2步.

   猪蹄放入砂锅中，加温水没过猪蹄，加入葱姜

3. 第3步.

   加入一大勺白酒

4. 第4步.

   加入一个八角

5. 第5步.

   放火上加热，大火烧开打出浮沫

6. 第6步.

   然后转最小火炖煮，猪蹄八成烂时加入适量盐调味

7. 第7步.

   加火继续焖炖直到猪蹄完全软烂即可

8. 第8步.

   煮好的猪蹄趁热脱骨撕块

9. 第9步.

   西红柿切小块

10. 第10步.

    锅里放一点点油，油热后放西红柿入锅翻炒，直到翻炒出汤汁

11. 第11步.

    加入一小勺番茄酱

12. 第12步.

    加入一小勺糖调味

13. 第13步.

    最后加入一小勺盐继续翻炒

14. 第14步.

    翻炒至西红柿软烂后，将蹄块放入一起翻炒几下

15. 第15步.

    将猪蹄和柿子一起放入先前的砂锅中

16. 第16步.

    让糖和猪蹄、西红柿融合均匀

17. 第17步.

    开中火继续焖煮20分钟即可关火，撒少许香菜或葱花装饰