香辣疙瘩丝

香辣疙瘩丝的做法
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香辣疙瘩丝的食材和调料

疙瘩丝250g
适量
适量
酱油适量
辣椒适量
花椒粒适量
适量
适量
适量
香醋适量
适量
适量

香辣疙瘩丝的做法步骤

  1. 第1步.香辣疙瘩丝的做法步骤 第1步

    将辣椒面、大葱、姜和大蒜,以及鸡精,花椒粒食盐放入容器中

  2. 第2步.香辣疙瘩丝的做法步骤 第2步

    锅里热油

  3. 第3步.香辣疙瘩丝的做法步骤 第3步

    油热后,将滚油倒入容器里,制成熊宝记秘制辣椒油

  4. 第4步.香辣疙瘩丝的做法步骤 第4步

    疙瘩切细丝

  5. 第5步.香辣疙瘩丝的做法步骤 第5步

    加入蒜末

  6. 第6步.香辣疙瘩丝的做法步骤 第6步

    加入熊宝记秘制辣椒油

  7. 第7步.香辣疙瘩丝的做法步骤 第7步

    加入酱油

  8. 第8步.香辣疙瘩丝的做法步骤 第8步

    加入香醋

  9. 第9步.香辣疙瘩丝的做法步骤 第9步

    加入白糖

  10. 第10步.香辣疙瘩丝的做法步骤 第10步

    将所有材料混合均匀即可,腌制一夜味道更棒

小贴士

1.疙瘩丝切得越细越入味
2.疙瘩使用食盐水腌制一个月以上的,很咸,吃的时候可以事先用清水浸泡一下
3.没有秘制辣椒油,普通的也可以
4.酱油和香醋的量一没过疙瘩丝的四分之三为宜
5.白糖一定要加,很提鲜味
6.一次可以稍微多拌一下,放在冰箱冷藏即可

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