鲜虾荠菜汤

鲜虾荠菜汤的做法

40人浏览0人收藏梅依旧

鲜虾荠菜汤的做法说明

春风不仅送来了绿色，还带来了特有的美食，那就是野菜，春日食野菜亦有些历史了。《诗经》里有“参差荇菜，左右采之”到“谁谓荼苦，其甘如荠”，古人就知道荠菜味道之美了，有很多野菜在诗词里鲜嫩着。

鲜虾荠菜汤的食材和调料

荠菜	150克
豆腐	100克
香菇	2朵
鲜虾	8个
葱
盐
香油
白胡椒粉
鸡精

鲜虾荠菜汤的做法步骤

第1步.
荠菜洗净改到成小段，香菇洗净，去根蒂切成小丁

第2步.
豆腐切成小块放在盐水中浸泡30分钟

第3步.
虾洗净，去掉虾线

第4步.
锅中放入少许油，倒入葱末、香菇炒出香味

第5步.
倒入适量清水，再下豆腐

第6步.
煮开后放入虾，煮2分钟

第7步.
下荠菜，再次沸腾后关火，撒入白胡椒粉，香油、鸡精即可出锅

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