鲍菇炖牛肉

鲍菇炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩洗净切块，杏鲍菇洗净切块，胡萝卜去皮洗净切滚刀块

2. 第2步.

   放入锅中，加清水没过肉块，开着盖，大火煮开，水开后再多煮五分钟左右，出尽血沫

3. 第3步.

   捞出牛肉块，用温水冲洗干净

4. 第4步.

   将牛腩块放入锅内，加入姜片和葱段，足量的水，少量料酒，大火烧开后，转中小火慢慢炖煮60分钟

5. 第5步.

   将胡萝卜和杏鲍菇加入锅内，继续小火炖煮约20分钟

6. 第6步.

   加少量盐和鸡精调味，出锅前撒小香葱即可