周末做了一款泡椒虾，第一次尝试的口味和做法，很成功，又收纳为我家的掌门私房菜之一。自从前几天做了麻辣小龙虾，我越来越发现用火锅底料做海鲜的妙处，真是做起来方便，吃起来过瘾，而且经过火锅料的炒制，海鲜会散发一种独特香味，让人欲罢不能
不过在这道泡椒虾中，火锅料不是重点，泡椒却是必不可少的配料。正是由于微辣微酸、带着点儿腌菜味道的泡椒加入，使得这道菜立即升级为超级开胃菜，让人越吃越上瘾，转眼之间，米饭就一扫而光了
缺乏胃口的夏天，不妨试试这又酸又辣的泡椒虾吧，给我们的味蕾一个全新感受。
黄瓜、胡萝卜分别切条，青蒜切段，姜切片，泡椒切段
锅中加入少许油，烧热后放入青蒜和姜片爆香
倒入鲜虾，翻炒约2分钟
变色后放入火锅底料，充分炒匀
将炒匀的虾倒入乐扣乐扣格拉斯耐热玻璃锅
倒入切段的泡椒和适量泡椒水
加入黄瓜条和胡萝卜条，翻拌均匀
根据个人口味倒入酱油，充分拌匀
送入微波炉，700W微波火力加热5分钟左右即可
1.火锅底料的加入，可以使虾别具风味，最好不要省略；
2.泡椒中含有盐分，不需放入过多酱油；
3.配菜可以根据个人口味随意搭配；
4.也可将虾直接炒熟，但最后入微波炉焗一下，可以使虾更加入味且多汁。