紫薯小甜品

紫薯小甜品的做法
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紫薯小甜品的食材和调料

紫薯150克
藕粉60克
粘米粉75克
玉米淀粉25克
80克
牛奶210克
210克
面包糠适量
牛奶250克
奶油150克
紫薯150克
鸡蛋一个
玉米淀粉15克
80克

紫薯小甜品的做法步骤

  1. 第1步.紫薯小甜品的做法步骤 第1步

    除了面包糠外剩下所有食材放入料理机内打成糊状

  2. 第2步.紫薯小甜品的做法步骤 第2步

    倒出备用

  3. 第3步.紫薯小甜品的做法步骤 第3步

    取耐高温盒子一个,将打好的糊倒入盒内三分之一后盖上保鲜膜

  4. 第4步.紫薯小甜品的做法步骤 第4步

    放锅内蒸,熟了后再倒入另外三分之一,再熟了后倒入剩下的三分之一蒸熟关火

  5. 第5步.紫薯小甜品的做法步骤 第5步

    蒸熟的紫薯糕取出凉透备用

  6. 第6步.紫薯小甜品的做法步骤 第6步

    面包少许用微波炉打干

  7. 第7步.紫薯小甜品的做法步骤 第7步

    碎成面包糠

  8. 第8步.紫薯小甜品的做法步骤 第8步

    将蒸好的紫薯糕切适当大小块,放到面包糠里滚一下均匀沾上即可

小贴士

紫薯凉糕:因打好的糊状物不好蒸熟,因此分次蒸以保证食材熟透并省时间。糖的放置量根据紫薯的甜度及个人喜好随意调整。
紫薯冰激凌:加热牛奶糊时一定要小心并且要不断搅拌,防止糊锅底。取下后也要不停的搅拌及时散热,防止再次结块。

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