

除了面包糠外剩下所有食材放入料理机内打成糊状

倒出备用

取耐高温盒子一个,将打好的糊倒入盒内三分之一后盖上保鲜膜

放锅内蒸,熟了后再倒入另外三分之一,再熟了后倒入剩下的三分之一蒸熟关火

蒸熟的紫薯糕取出凉透备用

面包少许用微波炉打干

碎成面包糠

将蒸好的紫薯糕切适当大小块,放到面包糠里滚一下均匀沾上即可
紫薯凉糕:因打好的糊状物不好蒸熟,因此分次蒸以保证食材熟透并省时间。糖的放置量根据紫薯的甜度及个人喜好随意调整。
紫薯冰激凌:加热牛奶糊时一定要小心并且要不断搅拌,防止糊锅底。取下后也要不停的搅拌及时散热,防止再次结块。