蛋包咖喱饭

蛋包咖喱饭的做法步骤

1. 第1步.

   冷饭中加入2个蛋黄

2. 第2步.

   划散拌匀。（如果饭少就一个哈。看米饭的量配蛋黄）

3. 第3步.

   锅内下少许油，煎下火腿丁。炒饭下蔬菜的顺序基本就是按照易熟的程度来，越容易熟的后下因为我喜欢吃煎过的火腿丁所以就先煎下

4. 第4步.

   之后下豌豆和玉米粒，炒到豌豆断生

5. 第5步.

   最后下彩椒丁炒至断生

6. 第6步.

   炒好盛出备用

7. 第7步.

   锅内下2勺咖喱粉，炒出香味。(因为我锅内还有油，所以有点结一起，其实咖喱粉干炒下，会更散发香气）

8. 第8步.

   之后下米饭炒到米饭膨胀，爆出香味。（炒饭前油不够需要再加点油）

9. 第9步.

   之后再把之前炒好的配菜拌入炒匀

10. 第10步.

    最后可以加一点盐调味，出锅。（炒饭就完成可以直接吃啦，我分出一半做蛋包饭）

11. 第11步.

    3颗蛋 3勺水（或者奶），拌匀

12. 第12步.

    倒入锅中小火煎，不时晃动锅子让蛋可以变嫩，至底部凝固可以揭起将饭放在一侧，然后从放饭的方向迅速滑翻在盘子里蛋皮就自动包住饭咯。如果怕操作不好，就用筷子揭起蛋皮包住饭也可以