土豆花菇炖鸡块

土豆花菇炖鸡块的做法步骤

1. 第1步.

   花菇冲洗之后，用冷水提前泡发至软（我用的花菇比较大，软了之后被我撕成小块了）

2. 第2步.

   土豆去皮后，切成大的滚刀块

3. 第3步.

   鸡处理干净，沥干水分后，剁成小块

4. 第4步.

   用热水冲洗一遍，沥干水分

5. 第5步.

   葱切段姜切片

6. 第6步.

   起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒和八角香叶

7. 第7步.

   下入鸡块大火爆炒，沿锅边烹入料酒和酱油

8. 第8步.

   待香味飘出，添加没过的热水和花菇，大火煮开

9. 第9步.

   转中火慢炖至鸡肉七分熟

10. 第10步.

    添加土豆块翻炒均匀

11. 第11步.

    用盐糖调味，继续用中火慢炖

12. 第12步.

    炖至鸡肉熟透、土豆块绵软即可出锅